-
Giacomo Vico Barbera di Alba Superiore
Cena:
106.00 PLN
- kraj: wina włoskie
- region: piemont
- szczep: barbera di alba
- rodzaj: wina czerwone, czerwone wytrawne
- leżakowanie: 12 miesięcy beczka dębowa, 10 miesięcy butelka
- smakuje z: wino do makaronu, wino do mięsa, wino do wołowiny, wino do wieprzowiny
- producent: giacomo vico
- temperatura podania: 18 stopni
- rekomendacje: 89 punktów stephen tanzer 2010
Wino włoskie czerwone wytrawne. Wino wyprodukowane z wyselekcjonowanych najlepszych winogron, które jest następnie rozcieńczone tak, że dojrzewa tylko z równowagi między kwasami, cukrami i fenolami. Na wstępie winogrona zostają pokruszone, a następnie zostają dodane drożdże w celu osiągnięcia jak pełniejszej i czystej fermentacji. Po fermentacji wino leżakuje w małych drewnianych beczkach i dojrzewa około 12 miesięcy. Po rozlaniu do butelek, zaczyna się okres dojrzewania w butelce, leżakującego na specjalnych stojakach przez około 10 miesięcy. Kolor głeboko rubinowo-czerwony, z intensywnym choć delikatnym aromatem. Pełny i nieco gorzkawy smak. Smakuje z mięsem, makaronu.
