-
Casa Catelli Negroamaro
Cena:
35.00 PLN
- kraj: wina włoskie
- region: apulia
- szczep: negroamaro
- rodzaj: wina czerwone, czerwone wytrawne
- producent: casa catelli
- leżakowanie: 4 miesiące 1/3 wina beczka dębowa, 3 miesiące butelka
- smakuje z: wino do makaronu z pikatnymi sosami, wino do mięsa, wino do baraniny
- temperatura podania: 18-20 stopni
Włoskie wino z regionu Apulia ,ze szczepu winogron Negroamoro. Czerwone wino wytrawne, którego 1/3 leżakowana jest w beczce przez 4 miesiące ,a następnie całość w butelce przez 3 miesiące. Doskonałe do makaronów podanych z ostrymi sosami oraz baraniny.
-
Casa Catelli Negroamaro
Cena:
35.00 PLN
- kraj: wina włoskie
- region: apulia
- szczep: negroamaro
- producent: casa catelli
- rodzaj: wina czerwone, czerwone wytrawne
- leżakowanie: 1/3 wina w beczce dębowej, 3 miesiące w butelce
- smakuje z: wino do makaronu z pikatnymi sosami, wino do mięsa, wino do baraniny
- temperatura podania: 18-20 stopni
Fermentacja z wybranych drożdży w kontrolowanej temperaturze 22-25 ° C przez około dziesięć dni. Wino pozostaje w kontakcie ze skórą na dziesięć dni. Następnie odbywa się wadliwa fermentacja przez około sześciu dni. Około jednej trzeciej wina jest w wieku dwóch lat, leżakuje w beczkach z francuskiego dębu przez cztery miesiące, pozostała część w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino jest następnie filtrowane i lekko oddziela się od pozostałości drożdży i osadów, przed butelkowaniem. Następnie przez trzy miesiące całość leżakuje w butelkach.
